Профессора международной школы французской гастрономии Gastronomicom au cap d`Agde, обладателя звезды Michelin. Работал личным шеф-поваром киноактера Алена Делона, а так же шеф-поваром в ресторанах Андорры, Франции, Швейцарии, отмеченных звездами
гида Michelin.
Во все времена и во всех странах авторские работы ценились и ценятся дороже любых других.
Авторская кухня вообще и каждое авторское блюдо в частности – это такое же филигранно созданное произведение искусства, как и другие. Только в данном случае - созданное мастером, виртуозно владеющим искусством кулинарии.